お父様が落ち着いて食事をされないとのこと。確かに、栄養面も心配ですよね。ちなみに、お父様が落ち着かないのは、食事のときだけでしょうか？
普段からそうした症状があるようでしたら、かかりつけのお医者様やケアマネさんなど専門家に対応を相談してみてください。お父様はデイケアなどをご利用されていますか？
そうした施設ではどのように食事をしているのでしょうか?
施設のスタッフに相談すると、お父様にあった対処法などのアドバイスをしてくださるかもしれません。介護には苦労がつきものですが、あまり、ご自分を追いつめないでくださいね。