たしかに高齢になると、嚥下機能が低下してものが飲み込みにくくなり、むせやすくなります。ただ、原因はそれだけとは限りません。たとえば噛む力が低下しているために、むせることもあります。食べ物は口に入ると一度バラバラに咀嚼され、それが再び一つの固まりになって食道に入っていきます。けれど、バラバラになった食べ物を固まりにすることができないうちにのどに落ちていってしまい、気管支に入ってしまうことがあります。また、酢や辛子などの香辛料が強い料理もむせる原因となります。そのほか、歯茎が痩せて変形し、入れ歯が合わなくなって噛み合わせに支障が出ていることもあります。
さらに気をつけたいのが、軽度の脳梗塞や脳卒中を発症していて舌の動きに麻痺が出ている場合や、舌の送り込みの機能に問題が起きている場合など、何らかの疾病の症状である可能性もあるということです。認知症が進むと、食べ物だという認識が薄くなり、噛んだり飲んだりする行為をしっかりとしなくなるということもあります。
一言で「むせる」といっても、さまざまな原因が隠れている場合がありますので、注意して様子を見るようにしてください。

むせる時は、食事にとろみをつけてあげると飲み込みやすくなるみたいですよ。「とろみ剤」が薬局などで売っているので、試してみてください。